Fernsehbericht über die Klosterbrauerei Weißenohe
Nicht verpassen: In der Sendung „Unter unseren Himmel“ bringt das Bayerische Fernsehen einen Bericht über die Klosterbrauerei Weißenohe! Nicht versäumen!
Kategorie: Bierbrauer Alle Artikel nach Art der herstellenden Brauerei anzeigen
Neumarkter Lammsbräu Dinkelbier
Das Dinkelbier der Neumarkter Lammsbräu kommt in einer grünen 0,33l-Flasche daher, so erwarte ich unwillkürlich eine Art Pils. Es schenkt sich jedoch dunkelgelb ein und ist, nach dem Aufschwenken der abgesetzten Schwebstoffe, schön trüb. Es verströmt einen sehr intensiven Geruch nach der obergärigen Hefe eines Weizenbieres, das weckt Erinnerungen
Schloßbrauerei Ellingen – Spezialführung
Vor zwei Jahren hatte benhur bei einer Flaschenbierprobe ja einmal das Bier der Schlossbrauerei Ellingen verrissen. Inzwischen hatte Ralf über seine Brauer-Kontakte auch den Braumeister aus Ellingen kennengelernt, Stefan Mützel, der das nicht auf sich sitzen lassen wollte, und uns zu einer Spezialführung in sein Schloß einlud, um uns von
Schwanen-Bräu Ebing
Am ersten Adventswochenende findet in Buttenheim immer ein kleines Adventstreffen von Bierbrauern und -Freunden statt. Vor zwei Jahren bin ich mal ziemlich zufällig in dieses Treffen hineingeraten. Daraus haben sich in der Folge eine ganze Reihe Kontakte zu Brauern und diverse Brauereientdeckungen ergeben. Am Vormittag des diesjährigen Treffens bin ich
Wettelsheimer Hell – Endlich!
Beim Stöbern auf unserem Blog ist mir aufgefallen, daß ein sehr wichtiges und gutes Bier gar nicht erwähnt wird: das Helle aus Wettelsheim! Das konnte natürlich nicht so bleiben…
Die Forschung ist zu – die Forschung hat jetzt Ruh‘
Jetzt ist es also so weit: Der Bierkeller der Forschungsbrauerei war gestern, am 30.10.2010, so weit leer getrunken, dass das Bier keine weitere Woche mehr reichen wird. Und für nur einen Tag nächste Woche möchte Noch-Wirt und hoffentlich Weiter-Brauer Stefan Jakob die Gaststätte nicht öffnen. Vielleicht will er selber ja
5-Seidla-Steig
Schon länger wollten wir mal wieder einen Blog-Ausflug nach Franken unternehmen. An einem solchen sonnigen Herbsttag mit fast noch sommerlichen Temperaturen bietet sich da eine der zahlreichen Wanderrouten an, die es in Bier-Franken zum Thema gibt. Für diesmal fiel unsere Wahl auf den 5-Seidla-Steig. Auf einer Strecke von etwa 10km
Geschichten aus der Forschungsbrauerei: Ein neues Forschungsexperiment – Der „Gazellator“
Seit einiger Zeit schon scherze ich mit Herbert, auch ein Stammgast der Forschungsbrauerei, über die Mischung von Bier mit anderen Getränken. Auf diesem Gebiet gibt es seit jeher eigentlich nur eines, das sich ernsthaft durchgesetzt hat: Das Radler. Radler gibt/gab es in der Forschung schon lange. Und Radler wird ja
Das Ende(?) der Forschungsbrauerei – Stefan Jakob hört auf
Solange es nur ein Gerücht war, habe ich über das drohende Ende der Forschungsbrauerei hier im Blog nur chiffriert geschrieben. Siehe dazu meine Sonderartikel (click). Wer mich gut kennt, konnte es entschlüsseln, und bei den Bedienungen der FoB ist es inzwischen sogar schon ein geflügeltes Wort geworden: „Serengeti“, das letzte
bis Ende Oktober – Forschungsbrauerei: Verlängerung zum „Bierkeller leer trinken“
Jetzt ist es ja leider offiziell: Der Forschungsbrauerei steht die größte Änderung seit ihrer Gründung bevor. Stefan Jakob, Enkel des Gründers der Forschungsbrauerei Gottfried Jakob und aktueller Inhaber, steigt aus dem Familienbetrieb aus. Über seine Gründe lässt er bisher sehr wenig verlauten. Die Gäste spekulieren dagegen viel. Gerüchte gibt es
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Neumarkter Lammsbräu Dinkelbier
Das Dinkelbier der Neumarkter Lammsbräu kommt in einer grünen 0,33l-Flasche daher, so erwarte ich unwillkürlich eine Art Pils. Es schenkt sich jedoch dunkelgelb ein und ist, nach dem Aufschwenken der abgesetzten Schwebstoffe, schön trüb. Es verströmt einen sehr intensiven Geruch nach der obergärigen Hefe eines Weizenbieres, das weckt Erinnerungen
Schloßbrauerei Ellingen – Spezialführung
Vor zwei Jahren hatte benhur bei einer Flaschenbierprobe ja einmal das Bier der Schlossbrauerei Ellingen verrissen. Inzwischen hatte Ralf über seine Brauer-Kontakte auch den Braumeister aus Ellingen kennengelernt, Stefan Mützel, der das nicht auf sich sitzen lassen wollte, und uns zu einer Spezialführung in sein Schloß einlud, um uns von
Schwanen-Bräu Ebing
Am ersten Adventswochenende findet in Buttenheim immer ein kleines Adventstreffen von Bierbrauern und -Freunden statt. Vor zwei Jahren bin ich mal ziemlich zufällig in dieses Treffen hineingeraten. Daraus haben sich in der Folge eine ganze Reihe Kontakte zu Brauern und diverse Brauereientdeckungen ergeben. Am Vormittag des diesjährigen Treffens bin ich
Wettelsheimer Hell – Endlich!
Beim Stöbern auf unserem Blog ist mir aufgefallen, daß ein sehr wichtiges und gutes Bier gar nicht erwähnt wird: das Helle aus Wettelsheim! Das konnte natürlich nicht so bleiben…
Die Forschung ist zu – die Forschung hat jetzt Ruh‘
Jetzt ist es also so weit: Der Bierkeller der Forschungsbrauerei war gestern, am 30.10.2010, so weit leer getrunken, dass das Bier keine weitere Woche mehr reichen wird. Und für nur einen Tag nächste Woche möchte Noch-Wirt und hoffentlich Weiter-Brauer Stefan Jakob die Gaststätte nicht öffnen. Vielleicht will er selber ja
5-Seidla-Steig
Schon länger wollten wir mal wieder einen Blog-Ausflug nach Franken unternehmen. An einem solchen sonnigen Herbsttag mit fast noch sommerlichen Temperaturen bietet sich da eine der zahlreichen Wanderrouten an, die es in Bier-Franken zum Thema gibt. Für diesmal fiel unsere Wahl auf den 5-Seidla-Steig. Auf einer Strecke von etwa 10km
Geschichten aus der Forschungsbrauerei: Ein neues Forschungsexperiment – Der „Gazellator“
Seit einiger Zeit schon scherze ich mit Herbert, auch ein Stammgast der Forschungsbrauerei, über die Mischung von Bier mit anderen Getränken. Auf diesem Gebiet gibt es seit jeher eigentlich nur eines, das sich ernsthaft durchgesetzt hat: Das Radler. Radler gibt/gab es in der Forschung schon lange. Und Radler wird ja
Das Ende(?) der Forschungsbrauerei – Stefan Jakob hört auf
Solange es nur ein Gerücht war, habe ich über das drohende Ende der Forschungsbrauerei hier im Blog nur chiffriert geschrieben. Siehe dazu meine Sonderartikel (click). Wer mich gut kennt, konnte es entschlüsseln, und bei den Bedienungen der FoB ist es inzwischen sogar schon ein geflügeltes Wort geworden: „Serengeti“, das letzte
bis Ende Oktober – Forschungsbrauerei: Verlängerung zum „Bierkeller leer trinken“
Jetzt ist es ja leider offiziell: Der Forschungsbrauerei steht die größte Änderung seit ihrer Gründung bevor. Stefan Jakob, Enkel des Gründers der Forschungsbrauerei Gottfried Jakob und aktueller Inhaber, steigt aus dem Familienbetrieb aus. Über seine Gründe lässt er bisher sehr wenig verlauten. Die Gäste spekulieren dagegen viel. Gerüchte gibt es
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