Ich stamme aus dem schönen Altmühltal, wo auch mein Lieblingsbier herstammt (das Wettelsheimer Strauss) und meine Lieblingssorte Märzen verbreitet ist. Mittel- und Centralfranken (Nürnberg) ist biertechnisch auch mein Schwerpunkt, die Zeit im Münchner "Exil" hat aber auch ihre Spuren hinterlassen.

Bier aus Japan: Sapporo

Ein Betriebsfest gab mir die Gelegenheit, mich durch die typischen Getränke unserer Niederlassungs-Orte zu trinken, aber auch unsere „Mutter“ war mit einem Bewirtungsstand vertreten. Und hier gab’s zum Sushi natürlich ein japanisches Bier: Sapporo. Vor vielen Jahren hatte ich im Urlaub (in USA) hiervon mal eine Dose getrunken, es schmeckte

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Zywiec – beskidisches Bier

Heute brachte mir ein Freund ein Fläschchen Bier mit, welches er in seinem Heimatort in Niedersachsen im Getränkemarkt fandt – weil die Flasche so schön bunt sei 😉 Zumindest ist es etwas ausgefallenes: polnisches Bier. Die Brauerei Zywiec ist nach dem Ort in den Beskiden am nördlichen Rand der Karpaten

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Ayinger Winterbock

Ralf mußte nicht lange reden, um mich heute zum Ayinger am Platzl zu locken, obwohl das schon eine sehr touristische Location ist: Natürlich bekommen Sie auch ein ordentliches Bier aus der zur Familie gehörenden Brauerei in Aying. Sechs frische Biere gibt es täglich vom Fass. Und eins davon ist der

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Schnupp Doppelbock

Ein hübsches, altmodisches Ettikett ziert die (NRW-)Flasche des Altdrossenfelder Bieres. Obwohl unterhalb des weißen Ziegenbocks ganz deutlich „alc. 8% vol.“ steht, was mir als Warnung dient, hernach nicht mehr viel weiteren Alkohol zu trinken, hab ich Lust auf dieses Bier als Begleiter zum Dinner – und zwar schon beim Kochen!

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Im Winter: Biergrillen

Dieses Wochenende habe ich auf einer Grillfeier etwas ganz neues gelernt: das Bier zu grillen! Tja, bei -18 Grad gefriert es nun mal komplett durch, und wenn man nicht Schaumeis lutschen möchte, dann legt man es eben kurz auf den Grill – am besten noch mit einem ebenso tiefgefrorenen Hummer

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Adventswunder in HH: Mönchshof Weihnachtsbier

Heute ist in der nördlichen Bierwüste ein wahres Adventswunder geschehen, und es hat sich so zugetragen: Nach dem Mittagessen mit Kollegen gehen wir immer ins selbe Lokal zum Kaffeetrinken, so ein typisches Yuppie-Cafe halt. Ich meine meinen Augen nicht zu trauen, als ich auf dem vorweihnachtlich überladenen Krimskrams-Kaufmich-Tisch einige Flaschen

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Schanzenbräu: Bock!

Unsere Lieblingsbrauerei in Nürnberg liegt ja bekanntlich in Gostenhof, so war es endlich einmal wieder angesagt, dorthin zu pilgern, um mit Freunden nicht nur ein leckeres Bier vom Faß vom Brauer zu geniessen, sondern sich auch noch mit fränkischer Speis‘ verwöhnen zu lassen. Aber an diesem Abend gab es einige

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Fliegerbräu Feldkirchen

Heute durfte ich einer Einladung folgen zum Weißwurschtfrühstück im Fliegerbräu in Feldkirchen. Endlich die Gelegenheit, das Bier dieser kleinen Brauerei zu testen, von der ich schon viel gehört hatte. Zu meiner Überraschung gabs nur Weißbier aus der eigenen Brauanlage, alle anderen Biersorten stammen vom Tegernseer Hofbräuhaus. Das ist zwar auch

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